祖名木莲冰爽是薜荔做的。制作而成的木莲冰爽色泽如冰玉、晶莹润滑，捧在碗里有若冰花绽放，犹如水做成的豆腐，呈半凝固状，口感很像果冻，却更清凉润爽，也可搭配红糖、薄荷油和醋等调配进行食用，爽滑可口。
薜荔又名凉粉子、木莲等，攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形，产于福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地，瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。
鉴别方法：茎横切面最外为木栓层。皮层的外侧有断续环列的石细胞。韧皮部较薄，外侧有非木化的纤维。形成层成环。木质部全由木化细胞所成，导管类圆形，大而稀少，散列，木射线不明显，在木质部内部尚有内侧形成层和内侧韧皮部。髓部薄壁细胞常破碎，亦可见纤维束散在。
