![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220126-1/38467e3a224fdb00f99c33fa6bae0d05.jpg)
苦瓜可用盐腌制长期保存,腌制苦瓜所需食材有苦瓜、盐、青红线椒、生姜、大蒜、香叶、草果、白胡椒、花椒、白酒、盐、糖,共分为4个步骤,以下是腌制苦瓜的详细操作: 操作/步骤 1 苦瓜切开,取瓤切小块
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220126-1/28b6634219ab59b9cb6ce4218a510fc1.jpg)
苦瓜对半切开,取瓤改刀切小块。 2 将食材洗净
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220126-1/6cc56784f3f3ae5b3750b9d79344d694.jpg)
将苦瓜、辣椒洗净,准备大蒜、生姜。 3 苦瓜装入罐中,加姜蒜
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220126-1/03496c2e713ff90a9141887e19981536.jpg)
将苦瓜装到干净无水无油的罐中,加大蒜、生姜、青红辣椒。 4 加入配料提味,密封
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220126-1/511c76055cabf0dd41e1d04504f00b48.jpg)
加大料,香叶、草果、花椒、胡椒、白酒、盐、凉白开盖上盖子即可。 END
总结:以上就是关于苦瓜如何腌制长期保存的具体操作步骤,希望对大家有帮助。