视情况而定。如果放冰箱保存可以过夜，常温下放一晚上容易变质。肉馅变质发酸，则不可食用，食用后会对身体产生危害，可能会引起身体不适。建议将做好的肉馅放入冰箱中冷藏，可有效防止肉馅变质。
肉馅：
肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。
拌肉馅：放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味，没有什么特别的规定。把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上。上锅蒸，水开后大概15～20分钟足矣，视肉馅的量而定，一碗营养多汁的肉馅就完成了。
