过生日送大鹅意思是“千里送鹅毛，礼轻情意重”，代表友谊长存。来自欧阳修的《梅生玉送银杏》诗“鹅毛欲千里，如此重给人。”千里之外送来的鹅毛虽轻，却因送礼者的心意而弥足珍贵。鹅具有体态优美、性格温润、忠实主人、善解人意等优点，古人不仅养鹅，还很器重鹅。
鹅：
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱。
