珍珠能吃。珍珠是有机物，通过专门处理，制成珍珠粉便可以食用，富含人体所需的多重氨基酸、生物牛磺酸、矿物质。珍珠是一种古老的有机宝石，种类丰富，色彩斑斓，主要产于珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内。珍珠是在贝类内分泌作用下，而生成的含碳酸钙的矿物珠粒，由大量微小的文石晶体集合而成。
珍珠形成：
蚌的外套膜受到异物(砂粒、寄生虫)侵入的刺激，受刺激处的表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，陷入的部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊细胞分泌珍珠质，层复一层把核包被起来即成珍珠。以异物为核称为有核珍珠。内因外套膜外表皮受到病理刺激后，一部分进行细胞分裂而后发生分离，随即包被了自己分泌的有机物质，同时逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊而后形成珍珠。由于没有异物为核，称为无核珍珠。
