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制作茄丁面卤共分为4步,需准备的食材有茄子、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮。以下是制作茄丁面卤的详细步骤: 操作/步骤 1 处理食材
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茄子洗净切丁;五花肉洗净焯水后,捞出切丁。 2 将五花肉炒出油
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锅热倒油,下葱、姜、蒜炒出香味,再放入五花肉丁炒出油。 3 加调料翻炒均匀
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倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮翻炒均匀。 4 加入茄丁小火煮制
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放入茄丁翻炒至略微变软,倒温水没过,小火煮30分钟即可。 END
总结:以上就是关于茄丁面卤怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。