准备适量青椒，把青椒清洗干净去掉青椒蒂，然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。 2 加入调料 
往盆中加入少许的食用盐、香油、鸡精、生抽，然后将大蒜拍碎，切成碎末放入盆中。 3 用筷子搅拌均匀 
之后用筷子搅拌均匀，放置一旁腌制3至4分钟左右。 4 辣椒、醋汁放入瓶中 
准备一个无水无油的瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子中，腌制时留下的醋汁也倒进瓶中。 5 封盖存放 
封盖后让玻璃瓶在常温环境下放置三天即可。 END 总结：以上就是关于泡青辣椒怎么做又脆又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
