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做坛肉需要准备材料:五花肉、葱、姜、蒜、香料(八角、桂皮、陈皮、草果、白胡椒、香叶、茴香、丁香、比伯、白芷)、豆腐乳、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、料酒、冰糖。共分为4个步骤。以下是做坛肉详细操作: 操作/步骤 1 给五花肉炒糖色
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锅里放底油,将五花肉炒干,倒入冰糖炒出糖色。 2 加入调味料翻炒
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加入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆腐乳、甜面酱,翻炒均匀。 3 放入香料煮开
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放入香料、葱、姜、蒜、水,大火煮开。 4 小火慢煮50分钟
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转小火慢煮50分钟,放入盐、鸡精即可出锅。 END
总结:以上就是关于坛肉的家庭做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。