当把干粉射向燃烧物时，粉粒便与火焰中的活性基团接触，瞬时吸附在自己的表面，并通过化学反应，起到中断燃烧连锁反应的作用，使燃烧终止。使用干粉灭火时，悬浮的粉雾包围了火焰，可以减少火焰对周围物体的热辐射，放出结晶水或发生分解，可吸收部分热量，且分解生成的不活泼气体可以发挥灭火作用。
灭火原理：
干粉灭火器内充装的是磷酸铵盐干粉灭火剂。干粉灭火剂是用于灭火的干燥且易于流动的微细粉末，由具有灭火效能的无机盐和少量的添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂，且主要用于灭火器中。除扑救金属火灾的专用干粉化学灭火剂外，干粉灭火剂一般分为BC干粉灭火剂（碳酸氢钠等）和ABC干粉（磷酸铵盐等）两大类。
