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猪肘可做
红烧肘子、凉拌肘子、酱肘子等。以红烧肘子为例,一共3步,以下是红烧肘子的详细操作: 操作/步骤 1 猪肘冷水
下锅![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/40d1e66a3b0960879d0c1dd5317db8b2.jpg)
猪肘冷水下锅,
倒入料酒、葱段、姜片去腥。煮出血沫,捞出,冲干净备用。 2 小火放入冰糖融化
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起锅烧油,小火放入冰糖融化,将肘子让入锅中,同时倒入配料,进行翻炒。倒入老抽、生抽,加入热水。 3 放盐、鸡精大火收汁
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中途可适当加水,多给肘子翻身,以防粘锅。放盐、鸡精调味,大火收汁即可。 END
总结:以上就是关于猪肘怎么做好吃又香不油腻的具体操作步骤,希望对大家有帮助。