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花螺可以做白灼花螺、爆炒花螺、辣酒煮花螺等,以辣酒煮花螺为例共分为4个
步骤,以下是辣酒煮花螺的详细操作: 操作/步骤 1 花螺洗净
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花螺用淡盐水泡2小时吐沙,吐
干净沙后再将花螺捞起冲洗干净。 2 炒花螺
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热锅下油,爆香葱、姜、蒜,下干辣椒、花椒和八角、豆瓣酱、花雕酒、米酒,煮沸后加入花螺,
翻炒均匀。 3 加入水中火煮
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加糖、生抽调味,加入没过花螺的加入水,中火煮5分钟, 4 出锅
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加入青红辣椒圈,倒入水淀粉让汤汁变稠,翻炒均匀后出锅即可。 END
总结:以上就是关于花螺做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。