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发面千层饼怎么做又软又好吃共有5步,需要准备食材:
面粉500克、
食盐10克、
植物油100克、五香粉5克、熟芝麻20克、水210克、鸡蛋1个。以下是千层饼的具体操作步骤: 操作/步骤 1 开始烫熟面粉加入鸡蛋
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准备面粉500克,其中三分之一用开水烫熟,面粉中加入鸡蛋1个、食盐5克。 2 醒40分钟放入辅料
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盖上保鲜膜醒40分钟,中间揉上两次,碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克。 3 加入植物油、擀成薄饼
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锅中加热大概100克植物油,加入适量花椒提味,醒好的面团揉光揉圆,擀成薄面片。 4 抹上油酥擀成饼状
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均匀的抹上油酥,一层落一层,油酥面立起来,面团再醒上10分钟,便于擀成饼状。 5 倒入食用油煎到起壳即可
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预热好的电饼铛中倒入适量油,等一边加热到饼皮上色起壳后翻面,两边加热即可。 END
总结:以上就是关于发面千层饼怎么做又软又好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。