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蟹盖可以做翡翠芙蓉蟹盖、芝士焗蟹盖、蒸蟹盖等。以蒸蟹盖为例,共分为4个步骤,以下是做蒸蟹盖的详细操作: 操作/步骤 1 蒸10分钟
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蟹洗净,放葱、姜、
料酒,水开后,蒸10分钟,
取出备用。 2 取出
蟹肉![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/0ad1fa4a7a79f1c11dc8c95392e9a47f.jpg)
蒸熟的蟹拨下蟹盖,挑干净里的蟹黄,蟹盖放一旁备用,其它部位,用剪刀剪开,取出蟹肉。 3 搅拌均匀
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在蟹肉中拌入肉泥,加鸡蛋、少许葱、姜、盐、味精、少许糖、料酒搅拌均匀。 4 完成
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蒸锅中再次烧开水,水开后,蒸15分钟,关火后,焖一分钟即可。 END
总结:以上就是关于怎么样吃蟹盖的具体操作步骤,希望对大家有帮助。