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边鱼可以做
红烧边鱼、清蒸边鱼、双椒煎边鱼等。以红烧边鱼为例,共分为4个步骤,以下是做红烧边鱼的详细操作: 操作/步骤 1 处理食材
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/dd2f3b6654329c48013a0104289d15c0.jpg)
姜切末,蒜切片,
小米椒、泡椒、
青蒜叶切碎。 2
腌制![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220127-1/66280199efa9eae76e97e2c7e71f2b1e.jpg)
边鱼清洗干净,打上花刀,抹上盐和醋腌制十分钟后沥干水备用。 3 两面煎黄
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油温七成热下少许盐,下鱼煎至略黄,酒上一勺料酒,两面煎黄后加一小碗水中火煨开。 4 调味
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加入姜、白糖。鱼有九成熟时加入蒜、泡椒、小米椒、鸡粉、酱油、青蒜叶即可出锅。 END
总结:以上就是关于边鱼怎么做的好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。