牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂

2021-11-08 02:20 生活百科 8512阅读 投稿:知识库
最佳答案牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水分备用炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂

牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂

用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片

牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水分备用

炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油

适量热水、少许啤酒。水开15分钟后,转小火炖1个小时

放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中

放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂

大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜即可

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