酸菜鱼除了放豆腐还能放什么

2022-06-17 20:36 生活百科 2814阅读 投稿:知识库
最佳答案酸菜鱼除了放豆腐还能放生菜、小白菜、金针菇、黄豆芽等蔬菜来调和酸菜鱼的口感,起到去火解腻等功效。不过要注意的是,酸菜鱼的特色就是酸菜的口感,加入少量配菜口感更佳,但如果

酸菜鱼除了放豆腐还能放生菜、小白菜、金针菇、黄豆芽等蔬菜来调和酸菜鱼的口感,起到去火解腻等功效。不过要注意的是,酸菜鱼的特色就是酸菜的口感,加入少量配菜口感更佳,但如果添加过多可能影响到菜品的口感。

1、豆腐

豆腐和鱼是绝搭,豆腐口感软嫩,吸收了酸菜鱼的汤汁之后口感更好。

2、生菜

生菜是百搭的配菜,清新爽脆的口感能解腻,鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜,明显感觉没那么腻了。

3、小白菜

小白菜清嫩,能调和酸菜鱼的口感,焯一下水再放进酸菜鱼中,形态更好,也更容易入味。

4、金针菇

金针菇容易入味,并且很容易煮熟,其软嫩的口感能调节酸菜鱼的油腻感。金针菇和小白菜一样,建议焯水后,等酸菜鱼快熟时再放进去,这样更入味。

5、黄豆芽

豆芽营养丰富,味道鲜美,搭配酸菜鱼一起吃能解腻。

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