桃子果皮上的细小绒毛不容易被清洗掉，直接用清水洗会洗不干净，食用后容易出现过敏、肠胃不适等症状。且一些种植户为了桃子的产量高，会在桃子的生长期间喷洒大量农药，其中一些农药会残留在桃子表皮上，清水无法将残留物洗净，建议用盐水浸泡或者是削皮食用。
桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙HS泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和HS的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
