阿胶糕是女性比较喜欢的一种保健食品，它具有很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常买阿胶糕吃。那么阿胶糕溶于水好还是不溶于水好呢？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕溶于水好还是不溶于水好
正宗的阿胶糕是溶于水的。
假阿胶饼不溶于水，这是鉴别真假阿胶的好方法。你需要准备一杯热水，然后把阿胶蛋糕放在热水里，你就能看到阿胶糕的反应。真正的阿胶糕会冒泡，这说明阿胶糕中的物质是被水溶解的，最后只有与阿胶糕混合的原料才会溶解。如果阿胶糕不与水发生反应，就可以证明阿胶糕是假的。
好的阿胶糕是什么样的
阿胶糕具有美容、益气养血、提高免疫力的作用。它深受各路人的喜爱，这也导致了劣质阿胶糕在市场上的出现。
1、好的阿胶饼易溶于水，辅料清晰可见，无胶质；
2、好的阿胶糕热时变软，冷时变硬；
3、阿胶糕热时会出现拉丝现象；
4、好的阿胶饼能闻到阿胶的香味和淡黄酒的味道！劣质廉价的阿胶蛋糕，主要以麦芽糊精和明胶为添加剂，发光，没有阿胶的味道！
阿胶糕的保质期是多少
阿胶糕的保质期通常为3年，但如果通常将其存放在阴凉干燥的地方，则通常可以存放更长的时间。只要没有外部变形，它就会闻起来有点腥，表面光滑且半透明。通常，没有问题。
中国药典规定，所有中药材必须具有保质期。五年最长。实际上，阿胶自古以来就没有保存期限。只要保持其良好状态，它不会发霉或变质，就可以完全使用它。不用了，所以服用它不会生气。只要表面没有发霉或异味，就可以食用。设置保质期的原因是因为该国后来规定所有药品都必须具有保质期限制，因此保质期为5年。
密封的阿胶糕的保质期一般为2年。原则上可以保存十年，但是如果阿胶上有霉菌，变色和有异味，则应注意。
