春笋和竹笋的区别有：
1、名字区别：
竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。
2、味道区别：
从味道上来区分冬笋和春笋，那口感香甜爽口一些的是春笋。
3、采摘难易度：
冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些。而春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些。
4、颜色区别：
冬笋是属于短粗的，外面是金HS的，不会有黑色条纹。但是春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。
