榴莲的果肉香甜可口，味道很不错，具有很好的食用价值，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们。榴莲在挑选的时候，一般都会捏它的刺，如果榴莲的刺比较硬，那么就还没有熟，如果刺是软的，那么就成熟了，如果一边软一边硬，这种还没有完全成熟。
一、榴莲的刺一半软了一半很硬熟了吗
这种大多还没有完全成熟。
因为榴莲本身还不成熟，榴莲刺毕竟属于硬刺，但如果是榴莲，刺就软了。所以这个榴莲所属的品种已经成熟了，所以买的时候，最好不要选。
掐就是掐两个刺，按住两个刺，这个时候壳是活跃的，成熟的榴莲它的刺特别有弹性，也就是成熟的榴莲，未成熟的榴莲很难掐。
买榴莲的时候，可以用手捏榴莲表面的果刺，还有相邻的两个刺。如果它们很容易夹在一起，就意味着榴莲成熟度很高。如果骨头刺很难捏，我们就不能买，浪费钱。
还有大约榴莲的大小，还是根据自己的食物来选择的。因为榴莲本身属于比较容易坏的，如果是自己吃的，最好的选择是尽量选择较小的榴莲。
二、怎么判断榴莲熟没熟
具体判断方法如下：
1.首先观察榴莲的颜色，正常成熟的榴莲为HS或暗HS，通常绿色的榴莲不成熟。
2.另一种可以结合榴莲的软硬来判断。如果手感觉有弹性，两个刺可以往里推，就说明榴莲成熟了。
3.最后，我们可以观察榴莲的叶尖。如果有细微的裂痕，也会说明榴莲已经成熟。
三、如何选择榴莲
1.皮肤不要太在意绿色或HS，一定要看果肉的颜色，颜色黄而柔软，已经成熟了。
2.可乐的味道完全成熟了。如果你有酒，它是煮熟的。如果它很小，就不成熟。
3.果皮越薄，裂纹处成浆率越大。
4.捏刺，手感有弹性，能捏，一般煮熟；捏合一般不成熟，但并不是判断纸浆是否成熟的唯一标准。
5.要选择果形饱满，不要选择“歪瓜裂枣”，歪瓜裂枣出的肉少，出的房少；而且圆鼓肉率会很高，如果加上薄薄的上皮，每个瓣膜都会很大！如果榴莲是细长的，肉也是细长的。
