新鲜粽叶变黄了还能用是时下很多人都有的疑问，毕竟端午包粽子吃粽子才算过了节，而说到包粽子粽叶是万万不能缺少的。也正因为如此很多人买粽叶的时候都有遇到发了黄的，一起看看吧。
1、新鲜粽叶变黄了还能用吗
新鲜粽叶变黄了还能用，但前提是完好的。
一年一度的端午节是我国最传统的节假日，相传在端午节这一天人们吃着棕子，塞着龙舟是为了保护屈原的尸身不被河里的小鱼小虾吃，首先把先买好的老粽叶放在锅中抄一下水，再把粽叶放在凉水里过凉，取出粽叶剪掉粽叶头，去粽叶尾取两片大小相间的粽叶，裹成漏斗形状放糯米将糯米捏紧呈三角形状用线条缠紧。
2、粽叶黄了还能不能包粽子
粽叶黄了还能包粽子。
粽叶是端午必不可少的物件之一，一般来讲目前市面上售卖的粽叶泡出来颜色是枯黄的，这属于正常情况，因为任何绿色的叶子，在水里煮过一段时间后都会呈现这种偏黄的颜色。 而加工后的返青粽叶，泡出后颜色则是绿色的。
3、怎么保存新鲜的粽叶
新鲜粽叶包粽子剩下了，用保鲜膜包裹好，放冷冻室冷冻，可以这样说，一年时间保证是没问题的，用时拿出来用水洗干净，开水烫一下就可以用来包粽子或者蒸江米黄米糕时用，这是我多年的经验。另外刚买的新鲜粽叶，洗干净用开水焯一下就可以了，煮的时间长了粽叶的香味就很淡了，再用没粽叶香味了。
