小龙虾是夏季上市的一种美食，它的肉质鲜嫩，吃起来很不错，很多人都会在家做小龙虾吃。小龙虾的保存是有一定讲究的，一般最好现做现吃，不要放太长时间，不然就会变得不新鲜。如果买多了，最后煮熟后放冰箱冷冻保存比较好。
一、小龙虾是煮熟了冷冻还是去了头尾冷冻好
小龙虾煮熟冷冻效果更好，因为生的直接冷冻，会很容易死掉，死的小龙虾是不能吃的。
事实上，生的或熟的小龙虾都可以冷冻。如果是生的或冷冻的，可以将新鲜的小龙虾放入冰箱冷冻，这也是小龙虾最常见的保鲜方法之一。但是，如果冷冻时间过长，小龙虾会被直接冷冻致死，食物的味道也不会像新鲜的小龙虾那么好。
用筷子把煮好的小龙虾冷冻起来，沥干水分，放在干净的保鲜袋里，也非常简单。汤可以放在保鲜盒里，然后一起冷冻。想吃的时候，可以把它们拿出来加热。
二、小龙虾怎么冷冻保存
1.鲜小龙虾
将新鲜小龙虾倒入冰箱的隔室，关上冰箱，冷冻1小时，将小龙虾冻晕后，再根据一次可吃的量进行包装，一次吃一袋。
2.处理过的小龙虾
死小龙虾可以直接袋装，存放在冰箱的冰柜里，一次一袋。
3.熟小龙虾
煮好的小龙虾需要从汤里捞出来，沥干水分，装在小袋里。然后把汤装在另一个保鲜袋里，一起冷冻。
三、活的小龙虾怎么保存能活几天
不同贮藏方法的贮藏时间不同：
1.将活小龙虾放入水池中，加入少许盐和食用油，如果在此期间不喂食，小龙虾可存活2至3天。
2.用气泵将活小龙虾放入池中，每天换一次水。一般来说，它们能存活五到十天。
3.将活小龙虾放入网袋中，放在阴凉潮湿处。在这期间，加些水保持湿润。一般可以保存三到四天。
