螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，清蒸就是最受欢迎的一种吃法，很多人都会在家蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都是直接放蒸笼里面蒸的，如果放盘子里面蒸，盘子的导热效果会比较差，蒸煮的时间会更久一点就，一般至少要半小时左右。
螃蟹用盘子一般蒸多长时间
这取决于你用什么锅来蒸。如果你用一个普通的锅蒸螃蟹，大约需要30到40分钟。如果你用高压锅蒸螃蟹，只需要25分钟。蒸螃蟹味道很好，特别好吃。
如果长时间不小心蒸蟹，会使蟹肉松动，使蟹肉变老，使蟹肉流失过多水分。这样一来，熟蟹的味道就不会很好，还会失去它们的美味，浪费一种好的配料。
蒸螃蟹有什么讲究
1、蒸蟹用水
很多人煮虾时用热水，因为它很容易煮。蒸螃蟹的时候，我们也可以学习煮虾的经验，所以我们选择用热水蒸螃蟹。事实上，这种做法是非常错误的，很多人在蒸螃蟹时都会犯这种错误。因为虾的皮比较薄，螃蟹的皮比较厚，所以两者是不同的。
因此，煮虾时可以用热水，蒸螃蟹时不能用热水。你应该选择冷水。最重要的是蒸螃蟹10到15分钟。它不应该太长或太短。这样，清蒸的螃蟹味道鲜美，蟹黄不会白丢。不是很好吗？
2、螃蟹放置
蒸螃蟹时，很多人会习惯性地把螃蟹的肚子放下来，然后把壳翻起来，但这种做法实际上是非常错误的。不幸的是，许多人没有意识到这一错误。
蒸螃蟹的正确方法应该是把螃蟹的壳放下来，胃向上，这样螃蟹在蒸的时候不会无缘无故地失去蟹黄。
蒸螃蟹时要注意什么
1.制作蒸蟹时，一定要买新鲜的。死螃蟹很容易产生有毒物质。吃得太多可能导致中毒。
2.如果你喜欢多吃肉，你可以买雄蟹，如果你喜欢多吃蟹黄，你可以根据自己的口味买雌蟹。
3.这样蒸的肉会更美味，蟹腿也不容易脱落，但蒸的时间不要太长。
