质优的菠萝蜜,外皮是完好无损的。成熟季节菠萝蜜,一般是金HS泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜,可能会带一点青绿色。
成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。
菠萝蜜即波罗蜜,是桑科,波罗蜜属的常绿乔木。树高10到20m,树皮黑褐色。叶革椭圆形,螺旋状排列。花雌雄同株,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5到20公斤,最重超过59公斤。
果肉鲜食或加工成罐头,果脯,果汁。种子富含淀粉,可煮食。树液和叶药用,消肿解毒。果肉有止渴,补中益气功效。菠萝蜜树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树。上百年的菠萝蜜树,木质金黄,材质坚硬,可制作家具,也可作HS染料。