炒熟的鸡蛋不可以隔夜第二天吃，因为隔夜后的鸡蛋会滋生大量的细菌，同时营养价值也会下降，未食用完的鸡蛋应该立即密封放入冰箱冷藏，最多可以存放1天时间，另外完整的鸡蛋常温下可以保存15天时间，如果夏季温度过高则只能存放1周时间。
炒熟的鸡蛋能隔夜第二天吃吗
1、不可食用
炒熟的鸡蛋不能隔夜第二天吃，炒熟的鸡蛋没有外壳的保护无法抑制细菌的滋生，放置一夜后可能会滋生大量的细菌和有害物质，而且其中的营养物质也会有所下降，不宜继续食用。
2、保存方法
未食用完的鸡蛋应该即可装入碗中，然后使用保鲜膜密封放置在冰箱中进行冷藏，能够将其保存时间延长到一天，所以一天之内应该食用完，如果超出一天时间则需要直接扔掉。
3、保存时间
鸡蛋一般常温下的保存时间在15天左右，如果是夏季温度高于25度时，应该在一周内食用完，而将鸡蛋放置2到5度的环境中，则可以将鸡蛋的保质期延长到40到60天之间。
