1、配适量的2%浓度的铝酸钠溶液。将荔枝放入溶液中浸泡，大约浸泡三分钟后将荔枝捞出，控干荔枝表面水分，然后把荔枝放在干燥通风的地方保存。温度适宜的情况下，能将荔枝保存十天之久。
2、用剪刀把荔枝的枝茎剪掉，将处理好的荔枝装进塑料袋，密封住，将塑料袋放入水中存放，一天换三到四次水，可保存3-5天。
3、荔枝表面喷一层水珠，将荔枝放入冰箱的保鲜层保存。可保存3-5天。
最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
