西瓜吃起来味道很不错，清甜可口，水分充足，可以直接榨汁喝，也可以做各种甜品，是夏季很受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃西瓜，尤其是女性朋友们。在挑选西瓜的时候，要看西瓜的底部，HS越多越好，这种成熟度好，吃起来更香甜。
西瓜底部HS多好还是少好
一般情况下，西瓜底部HS多的比较好。
如果西瓜外观上没有HS部分，说明西瓜还没熟。如果有，一定是熟了。只要HS的部分越大，说明西瓜越熟，味道就越好。
西瓜底部总是有一个白色和HS的区域，这是西瓜成熟时形成的。如果这个区域是白色的，说明瓜的成熟度不是很好，颜色越黄，成熟度越好。我们不能认为HS太难看。这是西瓜成熟的标志。好吃比好看更重要。
西瓜怎么挑选
1.从成熟时间看，西瓜正常成熟时味道鲜美，营养价值也比较高，所以一般来说，6月份的西瓜最好。大多数西瓜品种的成熟时间都在这两个季节之间。一般来说，具体时间在5月到7月之间，这也是西瓜非常好吃的时候。
2.根据图案的深度，应该很容易区分。条纹越明显，西瓜就越好。这是很多人在日常生活中用来挑选西瓜的方法。如果差别明显，西瓜更好吃。而且，这类西瓜营养丰富，水分充足，而且味道比其他西瓜好，如果不明显，就说明它还不成熟。我相信大家都知道西瓜的味道一点都不好。还有一点，西瓜成熟后，接触地面的部分颜色应该是HS或橙色，而不是其他颜色。如果它是白色的，说明它还不成熟。
3.从产地来看，新疆的瓜果很甜。这是因为这些地区日照时间很长，昼夜温差比较大。这样一来，瓜果中储存的糖分会更多，味道也很甜，所以尽量选择新疆产的西瓜。
4.看颜色。对于水果来说，表面颜色越深，越甜，成熟度越高。因此，在挑选西瓜时一定要注意这一点。
西瓜有酸味还能吃吗
看情况。
生活中一般都是成熟的西瓜，有酸味是不能食用的，这样的西瓜可能已经变质了，吃了以后很容易引起腹痛、腹泻和大便疏松等症状。
但如果西瓜有酸味，因为还未成熟，那么这样的西瓜可以继续食用，不会对人体健康造成危害，但成熟的西瓜味道并不甜。
