大果粒草莓果酱的做法:
1、草莓洗干净放锅里,根据个人口味放冰糖,一滴水不放,小火慢慢加热。
2、开锅后要熬煮到粘稠的状态,出锅前放柠檬汁,再加热五分钟关火。
3、注意锅一定不要用铁锅,做好的果酱放无油无生水的瓶子放冰箱保存。
果酱是把水果,糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。
制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓,蓝莓,葡萄,玫瑰等小型果实,或李,橙,苹果,桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。