![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220201-1/810e3e65a3806ee896631e83f1aab6ce.jpg)
做凉粉筋道不会断一共四个步骤,下面是做凉粉筋道不会断的详细操作: 操作/步骤 1 准备绿豆淀粉和水
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220201-1/912eaebff465c10c10ebc33a7cbb08eb.jpg)
首先准备绿豆淀粉和水,比例为粉:水,1:5,这种比例出来会比较硬,喜欢嫩一些的可1:6。 2 倒入水中
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220201-1/21b196e219d4a21ac20d9525cd350b11.jpg)
取一个大碗,称出一份水(粉200克称出200克的水)粉倒入水中,调制出绿豆淀粉水。 3 晾凉凝固
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220201-1/8b74bff250abf0b1ceea8e743d68408e.jpg)
水烧开,慢慢倒入淀粉水,搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右关火。倒入刷好油的大盘中晾凉凝固。 4 刮凉粉
![](http://imgs.zhishije.com/upload/art/bk/20220201-1/4aab10a4101065cc7fdcced5c932fd65.jpg)
用刮刀将凉粉刮下来即可。 END
总结:以上就是关于凉粉怎么做才能有筋道不会断的具体操作步骤,希望对大家有帮助。