如何清洗墨鱼仔

2022-02-06 07:21 趣味百科 1684阅读 投稿:知识库
最佳答案如何清洗墨鱼仔墨鱼仔是大家日常经常能够吃到的一道海鲜,营养丰富、味道鲜美。今天给大家分享一下如何清洗墨鱼仔,希望大家喜欢。将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子

如何清洗墨鱼仔墨鱼仔是大家日常经常能够吃到的一道海鲜,营养丰富、味道鲜美。今天给大家分享一下如何清洗墨鱼仔,希望大家喜欢。

将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出,并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。

用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净。

现在市场卖的墨鱼仔,很多都是店家代为处理干净的,买回家以后直接进行第二步就可以了。

挤墨鱼仔眼睛时,一定用剪大一点的口儿,然后在水池中,边挤边冲水。剪得不够大的话,挤的时候,里面的黑色汁液,很容易挤的到处都是,在水中操作则可避免。

墨鱼的墨汁含有一种叫做粘多糖的物质,动物实验证明它对小白鼠有一定的抑制癌症的作用。所以,建议大家用墨鱼做菜时尽量不要扔掉墨囊或挤出墨囊中的墨汁。

洗好的墨鱼仔如果当时不用,最好用纸巾擦干后冷藏保存,这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。

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