饺子包好了可放冰箱保鲜，也可急冻。但包好的饺子在冰箱保鲜层存放时间不宜超过两小时，因冰箱内部含有水汽，易让饺子变瘫软，粘连在一起。通常是将包好的饺子放入冰箱冷冻室，其保存时间可有效延长至6个月左右。
饺子 （中国古代传统食物）：
饺子源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
