因汤圆的皮子比较软，是需要冷冻的。如果把汤圆拿出来解冻，那汤圆的皮子就会塌陷，放水里煮，馅料易溢出，因此汤圆可以直接拿出来煮，不需要解冻。并且尽量是等水沸腾后再下汤圆煮，不然冷水也易破坏汤圆的皮子。
汤圆：
别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
