是由于南瓜本身的基因不同，即品种不同。
1、密本南瓜整体偏长，呈木瓜状，表面呈HS，有浅HS的花斑。
2、大磨盘南瓜则是呈扁圆形，生长期由墨绿色逐渐变成橙HS后则成熟。
3、黄狼南瓜则是呈一种长棒槌形，黄狼南瓜成熟的瓜皮颜色是橙红色。
南瓜：
葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
