白鹭的嘴长度不一，主要和品种有关。大白鹭的嘴是最长的，可以达到9-11厘米，中白鹭通常只有7厘米，小白鹭则为4-5厘米。嘴的长度大致和体型成正比，越大的嘴越长。这种鸟类多以鱼类为食，长一个很长的嘴也方便它们进行捕鱼。
白鹭：
白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、白鹭（小白鹭）和雪鹭四种体羽皆是全白，均习称为“白鹭”。这4种白鹭均是中等体型（45-90厘米）的白色鹭。与牛背鹭的区别在体型较大而纤瘦，嘴及腿黑色，趾HS，繁殖羽纯白，颈背具细长饰羽，背及胸具蓑状羽。大白鹭体型大，既无羽冠，也无胸饰羽；中白鹭体型中等，无羽冠但有胸饰羽；小白鹭和黄嘴白鹭体型小，羽冠及胸饰羽全有。
