1、烤箱：烤猕猴桃时用锡箔纸包起来，烤箱温度控制在100度左右，烤制时间不可超过5分钟。烤好后可直接食用。
2、大米催熟：用大米把猕猴桃埋起来密封好。三天左右把里面的猕猴桃取出来，猕猴桃的果肉已经变软切开后能直接吃。
3、水果催熟：将猕猴桃放入袋子中，将苹果、梨等自然成熟的水果也放入，封口后放到温暖的地方，成熟的水果会产生乙烯，被猕猴桃吸收后能快速催熟。
猕猴桃：
中国各地叫猕猴桃的植物有很多种，据植物学家调查，在全国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类都可以食用。现今水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，以及1984年由它的一个变种确定为新种的美味猕猴桃。它们的野生种类分布很广，北方的陕西、甘肃和河南，南方的两广和福建，西南的贵州、云南、四川，以及长江中下游流域的各省都有，尤以夷陵区雾渡河最多。
