芒果买回来是青的硬的这个时候可以人工催熟，三天左右就可以吃了。如果喜欢直接吃，也是可以的，只是如果芒果是比较硬的，这个时候可能比较酸涩，影响口感。
催熟芒果的方法十分简单，可以直接找熟透的香蕉或者是苹果，将其和青芒果一起放入塑料袋中，将塑料袋扎紧，然后存放在室内，不要放入冰箱，这样存放效果就会好很多。
还可以将芒果存放在米缸中，用米买起来，盖上米缸，这样芒果过几天也会变熟。
买芒果一定要挑选合适的芒果，这样才放心。买芒果的时候可以看果肉，将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是HS，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
买芒果的时候可以看果皮，如果芒果的外皮看起来十分均匀，表面也比较光滑，这样的芒果就是成熟的芒果。
如果芒果的表皮发青，而且摸起来还十分硬，这样的芒果可能是没有成熟的芒果，如果打算立刻吃，不建议购买。
