鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过高温高压的工艺经烹饪、萃取、风干而制成。其最大特点是能溶入水，有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分，且蛋白质含量高，是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料。
鸡肉粉的主要特点：
1、纯天然，鸡味十足。用领先的高温高压烹饪工艺，提取鸡肉中的鲜香物质，具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香。使用纯天然鸡肉粉，会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁。
2、工艺先进，采用发酵生香，通过浓缩后喷雾干燥形成。
3、绿色原料，采用真实的鸡肉为原料，营养成分具有天然的优势。
4、营养丰富，使用方便。产品蛋白质含量高达40%以上，粉状产品保存和使用方便，不受用量和温度限制。
