蛋挞要放在冰箱冷藏吗

2022-03-01 10:44 生活小百科 7296阅读 投稿:知识库
最佳答案蛋挞要放冰箱冷藏。但不要长时间存放,蛋挞做好后,温度降到常温细菌容易滋生,存放超过三天以上滋生细菌数量更加惊人,故蛋挞存放在冰箱中,建议尽快食用。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料

蛋挞要放冰箱冷藏。但不要长时间存放,蛋挞做好后,温度降到常温细菌容易滋生,存放超过三天以上滋生细菌数量更加惊人,故蛋挞存放在冰箱中,建议尽快食用。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,主要以蛋黄、淡奶油、白砂糖等制成。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的HS凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔。早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞。

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