泡奇亚籽的水温并没有明确的规定，冷水或者热水都可以，可根据个人喜好进行选择，不过用开水泡更能节省时间。奇亚籽是一种营养价值非常高的植物，因奇亚籽富含omege-3脂肪酸以及天然抗氧化剂，除可做食品添加剂，最常用的用法是榨油，然后是各种配料，通常西式菜会用到。
奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米HS到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。
