荔枝糯米糍的介绍

2022-04-22 10:50 生活小百科 4035阅读 投稿:知识库
最佳答案荔枝糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他荔枝加工而成。荔枝糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。荔枝糯米糍果形匀

荔枝糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他荔枝加工而成。荔枝糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。荔枝糯米糍果形匀称,皮色鲜红,每五百克约有二十多个。果肉肥厚,肉质润滑,核细如米,入口香甜,含糖量高达百分之十五以上。

据《岭南荔枝谱》载:“水晶丸俗名糯米糍,出于番禺鹿步司之北村”,即今萝岗区南岗笔岗(又称笔村)村。

这一荔枝品种的代表。相传当地栽培糯米糍荔枝已有500余年,明清时期种植已达1万多株。日寇侵华期间惨遭砍伐过半,1955年仍存百年老树四、五千株,后逐步恢复种植。至今尚有近千亩栽培面积。

原增城永和镇贤岗村和白云区萝岗镇现均归属广州市萝岗区。从贤岗到萝岗(萝峰等村),山山相连,一望无际均是老龄荔枝林,多为百年以上的糯米糍品种。荔熟时节,漫山丹红,蔚为壮观。为广州最有山林特色的东郊糯米糍荔枝主产区。

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