辣椒可以放冰箱保存。冰箱里面的温度比较低，而且可以隔绝一定的空气，有利于减少氧化的时间，有利于延长辣椒的保存时间。但是需要注意的是，在保存辣椒的时候，需要把辣椒单独放在一个袋子里面，然后再放进冰箱里面，这样才可以延长辣椒的保存时间，同时还可以避免辣椒受到其他食物的影响。
辣椒保存方法：
1、放在通风处买回来的辣椒，如果放在阴凉通风处存放，一般可以保存三到五天左右，但是时间久了辣椒表面的水分就会被蒸发掉，所以尽快食用。
2、熬成辣椒酱如果没吃完的话，可以做成辣椒酱，制作的辣椒酱如果保存时间长的话，可以在一个月左右。
3、冰箱冷藏如果放进冰箱冷藏，时间大约在一个星期左右，所以如果吃不完的话，可以放进冰箱冷藏。
