火烧云并非是一种菜的种类，而是一家傣族菜餐厅，这家餐厅里菜品大多都是傣族菜，推出铜锅系列、蒜香系列、边境小吃等系列菜品，味道相对比较重口，极具特色，因其独特的推广方法以及菜品深受喜爱。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。
蔬菜：
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。
