开水不可以反复烧开。开水反复烧会加重钙的堆积，长期饮用会对人体造成不适。保存开水，可以倒入保温壶中，保存时间长，随时可以饮用。烧好的开水可以加一两片柠檬或少许蜂蜜饮用。泡茶的开水一般在85度即可，可以较好的挥发茶叶的芬香。
重要性：
对于人来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，60%的重量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80%如果一个人不吃饭，只靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以存活7天。但是如果不喝水，连3天时间也很难度过。体内失水10%就威胁健康，如失水20%,就有生命危险，足可见水对生命的重要意义。
