1、准备干净的水缸，然后加满清水，将萝卜放入缸中，然后再用湿土覆盖即可保存一个月左右。
2、冷藏保存：将萝卜用白报纸包裹好，然后放置在冰箱或者冷库里可保存七天左右。
3、冷冻保存：将萝卜去皮后切成均匀的块状，然后加入到保鲜袋中放入冰箱中冷冻，可保存半年左右。
4、腌制保存：将萝卜用食盐腌渍好后，放入冰箱冷藏保存可保存两个月左右。
5、干燥保存：将萝卜处理干净后切成丝状，然后置于室外暴晒，待到了晚上再拿到室内，可保存四五天左右，接着密封置于冷藏中保存，可保存半年左右。
形态特征：
二年或一年生草本，高20-100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米；花梗长5-15毫米；萼片长圆形，长5-7毫米；花瓣倒卵形，长1-1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。
