纯牛奶含糖量不高。纯牛奶含糖量在2%左右,也就是100克牛奶中含有2克的糖分,这种糖分主要以乳糖为主,摄入体内之后可以迅速地被人体所吸收,为机体代谢提供能量。除此外还含有大量的水分、微量元素、蛋白质和维生素,以及适量的脂肪。
牛奶是最古老的天然乳制品之一。新鲜牛奶为呈乳白色或微HS的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味,因其含有糖类和挥发性脂肪酸,因而略带甜味和清香纯净的奶香味,除直接饮用外还可制成酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪等食品。
纯牛奶含糖量不高。纯牛奶含糖量在2%左右,也就是100克牛奶中含有2克的糖分,这种糖分主要以乳糖为主,摄入体内之后可以迅速地被人体所吸收,为机体代谢提供能量。除此外还含有大量的水分、微量元素、蛋白质和维生素,以及适量的脂肪。
牛奶是最古老的天然乳制品之一。新鲜牛奶为呈乳白色或微HS的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味,因其含有糖类和挥发性脂肪酸,因而略带甜味和清香纯净的奶香味,除直接饮用外还可制成酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪等食品。