1、准备洋葱、菜刀、菜板，并将洋葱去皮。
2、然后用刀由洋葱顶部的中心向下切，将洋葱切成两半。
3、将分开的洋葱倒扣在菜板上，右手握刀，左手按住洋葱。
4、刀切的同时，按住洋葱的手也跟着往后退，即可切出洋葱丝。
洋葱：
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
