1、淡奶油揭开角后，用剪刀剪一小口（口不用太大，否则后续不好秘封），用蘸有酒精的海绵擦下消毒。
2、用手指不断挤压将盒子里的空气排空，再用酒精擦一下开口处。
3、取锡纸，将开口密封包裹（为防止奶油变质，应确保密封性）。
4、将开口折几下，用夹子夹好（最好再用保鲜膜缠绕整盒淡奶油），放入2-8摄氏度冰箱冷藏，可保存7天左右。
淡奶油：
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
