红枣可以放冰箱，储藏时要降低温度，放入冰箱冷藏比较合适，如果是干枣的话，最好将干枣密封起来，以免干枣发潮，影响食用。
如果处于冬季的话，红枣可以放在常温下保存，如果是夏季的话，就需要放入冰箱冷藏了。放在常温下的话，不要让红枣接触潮湿的环境，应该放置在干燥、通风处。即便红枣放入冰箱保存，也会有过期变质的一天，尽量不要储存太长时间，这样容易让红枣腐烂点。
如果是长期存放的话，应该将红枣放入冰箱冷冻，切记应该把干燥装进塑料袋中，不能直接放入冰箱内。新鲜的红枣含有很高的水分，所以应该放入冰箱冷藏，对于红枣的储存方式一定不要弄错搞混。
一般来说，红枣的保质期是24个月，有些红枣经过加工后，保质期只有12个月，干枣的话最多保存36个月，储存时间再多，营养价值就不高了。红枣里面有糖分，糖分是酸基物质，呈酸性，如果存放的时间太长，容易滋生细菌，酸性更加明显，如果放置的太久，建议水煮一下，然后再晾干食用。
