一些爱美的女性为了保持好身材，不吃主食，只吃果蔬，这种极端做法对健康不利，会导致营养不良。多种营养供给不足，严重损害健康，甚至出现免疫力低下，病毒容易入侵，此外，还会导致以下问题：
大脑退化。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不能够满足人体需要，会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉提供能量，若不足，会精神不振、注意力不集中、思维迟钝等，严重影响大脑思维。
毒素堆积。只吃菜，不吃饭，碳水化合物摄入不足，身体所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒的功能，一旦缺乏，血液中毒素不能及时排出，就会造成肤色暗淡。
加重糖尿病。糖尿病患者会刻意少吃主食，以为这就少摄入糖。如果患者主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖，抗病能力下降。长此下去，患者体内脂肪变多，易得高脂血症等并发症，给治疗带来困难。
怎么吃才能健康地瘦下来
摄入低卡的蛋白质食物
说到饮食减肥，不少人都会直接减少食量，这样的确能令体重降下来。比如宅家的时候，3 餐变成 2 餐，又懒得做饭，正餐都草草了事。
但是，这样的节食方法虽然能减掉体重，但这个数值只是一时之间降下来而已，并不能长久保持。通过不恰当方法节制下来的食欲，终有一天是会爆发的，而且营养不足身体受不了，压力也逐渐积聚，很容易埋下发胖的祸根。
为了避免反弹，让自己处于饱腹状态是很重要的！首先就是要好好补充蛋白质，蛋白质能延长你的饱腹感，而其中动物蛋白在这方面的功效更明显。也许你会担心吃下肚子的肉会变成自己的赘肉，其实只要挑选脂肪较少的瘦肉部分，烹调的时候避免使用过多的食用油，最好是蒸煮，同时注意控制好摄入的分量，这样就不会积聚多余的脂肪了。
选择鸡胸肉
减肥的时候很多人都选择吃鸡肉，但鸡肉中鸡胸肉比鸡腿肉更适合减肥者，因为相比起来鸡腿肉的脂肪还是不少，而且鸡胸肉稍微水煮一下，然后冷冻保存，之后拿出来再加以烹调，吃起来也比较方便，能在段时间内帮你补充蛋白质。
多吃富含纤维素的食物
膳食纤维能帮你扫除肠道里的垃圾，而一个工作直接影响到整个体内的排毒力。如果这一个环节出了问题，就容易引发便秘问题，让毒素与废物不断积聚在体内，进一步加剧了肥胖问题。
膳食纤维不但能提高排毒力，而且让你饱腹感更持久，空腹的时间缩短，也能改掉经常吃零食的坏习惯。自己做些简单的减肥零食，比如蔬菜棒、蔬果沙拉等等，在肚子饿的时候吃一点，也不需要花太多时间去烹调，充分咀嚼，让饱腹感更明显。
蔬菜和豆腐要多吃
就算在低卡的肉类也好，多吃也是不利于减肥的，想要减掉体重，最好的方法还是多吃蔬菜类食物。你的减肥餐单中，一定不能缺少就是蔬菜和豆腐。黄瓜能帮你排走体内多余的盐分，消除水肿;海带和豆腐味道清淡，跟肉类一起搭配也很不错。每一顿的饭菜中，尽量摄入各种各样的蔬菜食材，让营养更均衡，其减肥力也能翻好几倍哦！
适度地减少碳水化合物的摄入
近年来低碳减肥法很流行，有的人甚至不吃米饭等主食，这样很容易打乱体内营养平衡哦！碳水化合物是我们人体必须的营养素之一，日常生活中一定要摄入，但由于平时很容易摄入过多，也可能会是导致肥胖的成因之一。
米饭、面条一类的主食不要吃太多，特别是吃到饱为止的习惯要改一改。稍微吃一点，既能补充营养又能饱腹，将每天三餐的主要食物以蔬菜来替换，并且按照早、中、晚的顺序来递减碳水化合物的摄入量。
