猕猴桃含有维生素A、C、E等，还含有钾、镁、磷、钙等矿物元素，猕猴桃也含有其它水果中比较少见的营养成分如叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。猕猴桃中含有大量的抗氧化物质，其中的肌醇及氨基酸，还可以在一定程度上补充劳动中流失的体力。
猕猴桃富含大量的维生素C，在每百克鲜果中含有维生素C100—400毫克，加之其独特的风味，已成为世界上的热门水果，被誉为“果中珍品”、“维生素C之王”。其果实中还含有人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素，是一种独特的营养保健果品。
